木头起白是因为霉菌孢子在潮湿环境下繁殖，白色粉末是它们的代谢产物。这通常发生在梅雨季或长期不通风的柜子里，木头表面会发霉长粉，闻起来有酸味。严重的话粉末会掉落，木头也会变脆。

因为霉菌喜欢潮湿温暖的环境，当木头湿度超过70%且温度在20-25度时，霉菌就会疯狂分裂。比如《木材防霉技术手册》说，湿度每涨10%，霉斑面积扩大3倍。白色粉末其实是霉菌的孢子囊，它们会释放酶分解木头里的木质素和纤维素。比如泡水三天的新木料，三天后就有30%概率出现霉斑。这些孢子还能飘到空气中，沾到皮肤会发痒。如果发现木头起白，赶紧用吹风机冷风吹，或者涂5%的漂白水，但别用热水泡，会破坏木头结构。