枇杷属于核果类水果，性平味甘，主要功效是润肺止咳。吃的时候可以鲜吃也可以做成果膏，果肉厚实多汁，果核小，皮薄易剥。这个分类依据主要来自《中国植物志》2018年版，里面明确把枇杷归为蔷薇科枇杷属的果实。虽然枇杷看起来像梨子，但它的果肉结构更接近杏子，果核包裹方式也跟桃子不同。现在市场上常见的品种有红毛枇杷、白玉枇杷，成熟时果皮会变黄带红，果肉从透明变粉红，这个变化过程大约需要20天左右。

为什么说枇杷是核果类呢？因为核果类的共同特征是果实由单心皮构成，外果皮薄中果皮厚内果皮软，而枇杷完全符合这个标准。根据《本草纲目》记载，枇杷叶可入药，但果实更适合直接食用。数据显示，每100克枇杷含维生素C 53毫克，比苹果高30%，但热量只有39大卡，比西瓜低一半。不过要注意，枇杷性平但含糖量达14%，糖尿病患者要控制食用量。现在有些商家用糖水浸泡枇杷增重，这个行为在大前年国家市场监管总局的抽检中发现了3起案例，所以买的时候要挑果肉饱满、果核完整的。枇杷在北方冬季上市，南方夏季就能买到，这个反季节现象是因为冷链物流和保鲜技术进步的结果。