木头烧焦了简称炭，炭就是木头烧完剩下的硬块，烧烤用的那种。烧的时候冒黑烟，颜色黑乎乎的，手感硬邦邦的，跟原来松木或硬木差别挺大。炭能保持长时间燃烧，农村烧火取暖也用这个。

那为什么烧焦木头叫炭呢？首先看字面意思，炭字由火字旁和碳组成，碳就是烧剩下的黑色固体。根据《木材热解研究》数据，木材完全燃烧后碳含量约20%-30%，剩下灰烬不到5%。烧焦过程分三个阶段：初期冒青烟（挥发分），中期爆燃（固定碳），余烬阶段（纯碳）。比如桦木烧完炭重是原木的1/10，体积缩小60%。农村经验说烧够三炷香时间（约2小时）的炭才好用，这样杂质基本烧尽。现在工业上处理烧焦木头，用炭化工艺生产活性炭，吸附能力比普通炭强5倍，用于净水除味。但要注意炭灰含重金属，不能直接埋土，得先用水泡24小时再处理。