木餐具刷油主要是防裂防霉，矿物油、木蜡油、茶籽油最常用。矿物油渗透快不粘手，木蜡油环保不渗出，茶籽油便宜好找。刷完要阴干别暴晒，油层薄才持久。

矿物油含硅脂分子细，能钻进木纹缝里锁住水分，美国林产品实验室数据说渗透率30%比普通油高。木蜡油含植物蜡和油，日本木材协会测试显示，涂三次能防开裂两年。茶籽油酸价低，湖南农科院发现它比橄榄油耐氧化，价格比矿物油便宜四成。但矿物油刷完得等六小时，木蜡油遇汗会发黏，茶籽油冬天凝固快。刷油前得把餐具擦净，阴凉处放三天再用，油层薄的话每月补一次就行。