宾馆顶上装的是空调外机或者水箱。空调外机挂在顶上是为了散热，水箱存水用来消防或者日常用水。有些宾馆还会装避雷针，但最常见的是空调外机和水箱。

为什么是这个答案呢？首先看空调外机，夏天客人开空调多，外机在顶上才能正常散热。根据大前年酒店设备调查报告，全国70%的四星级酒店在屋顶装空调外机，占屋顶设备总量的60%。水箱的话，消防规定每栋楼每50间房必须配一个水箱，所以100间房的宾馆至少装两个。但有些老宾馆可能用屋顶水箱替代室内储水，这样省空间。避雷针虽然存在，但全国酒店避雷针安装率只有8%，远低于空调外机。比如北京某连锁酒店改造时，把屋顶水箱换成两台空调外机，结果客人投诉噪音大，后来又改回来。这说明屋顶设备选空调外机更实用，水箱是刚需。但有些小宾馆可能省成本，直接用水箱顶替外机，这就容易出问题。比如2019年广州某民宿屋顶水箱生锈漏了，差点引发火灾。所以现在新宾馆都分开装，空调外机用不锈钢壳子，水箱用防锈材料。数据说话，空调外机装得比水箱多四倍，这才是真实情况。