喜欢喝柚子茶的人通常选玻璃杯或陶瓷杯装。因为这两种器具散热快，喝的时候不会让茶水温度太高，这样柚子皮的香气不容易散掉。而且透明材质能看到茶水颜色，喝起来更舒服。

为什么选玻璃杯或陶瓷杯呢？首先玻璃杯导热系数是1.1w/(mk)，比塑料杯低30%左右，这样装茶水后温度能保持稳定。有实验数据显示，用塑料杯装柚子茶，5分钟后温度会从85℃降到68℃，而玻璃杯只降到75℃。温度每下降5℃，柚子皮中的挥发性萜烯类物质就减少15%左右。陶瓷杯虽然导热系数比玻璃高一点，但它的孔隙率比塑料杯低40%，能有效防止香气分子跑掉。而且这两种器具都容易清洗，不会残留茶渍影响下次使用。不过要注意，装满茶水后要等3-5分钟再喝，让温度和香气充分融合。