二米粥水米比例一般是1:1.5到1:2。两种米各半，加水没过米两指高，煮开转小火熬20分钟。米吸水膨胀，水量要够才能煮开花。水太多会稀，太少会夹生，得看米品种和锅具大小调整。

比例要稍高一点哈，比如米和水1.5到2倍，这样煮出来才不夹生。《中国烹饪百科》说普通大米吸水1.5倍，小米吸水2倍，二米混合后吸水率取中间值。煮的时候要盯紧点，开锅后撇沫子，水剩半指高时关火焖两分钟。锅具深一点的水位低些，浅锅得多加两指水。要是米太粘稠，可能是水不够或煮太久，下次多加半碗水试试。