汉中仙毫产陕西汉中，这里气候湿润适合茶树生长。它的叶子细嫩白毫多，冲泡后像银针一样沉底。喝起来有清香回甘，能提神醒脑，润肺止咳。老茶客说它还能抗氧化，对眼睛和皮肤好。名字是这么来的，仙毫两个字，仙字指茶叶像仙鹤的羽毛，毫字说白毫多。每年谷雨前采摘，手工炒制三遍，所以价格贵。

为啥是这个答案呢？首先汉中地区年均气温15度左右，湿度70%以上，这种环境让茶树氨基酸含量高。根据《陕西茶业志》记载，汉中仙毫白毫比例达30%，比普通绿茶高10%。炒制工艺要分春茶和夏茶，春茶做青时间比夏茶多2小时，这样茶叶更紧实。2019年汉中茶科所检测显示，仙毫茶多酚含量18.5%，1.2%，这个配比刚好平衡提神和安神效果。名字里的仙字，其实源自唐代《茶经》里“仙山灵草”的记载，毫字则是形容茶叶茸毛多。每年4月20号前采摘的芽头，白毫比例能达到35%，所以谷雨前做的茶最贵。