水蜜桃水分足，吃下去解渴又润肠。它浑身是营养，维C含量高得跟苹果比都占优，吃个水蜜桃相当于补充半天的维C需求。果肉里藏着膳食纤维，每吃十口能补两三克，对肠胃蠕动有好处。最关键的是桃胶和花青素，这两种东西能帮身体抗氧化，延缓衰老。另外钾含量不低，一个中等大小的水蜜桃能补够人体一天四分之一的钾需求，对心脏和血压调节有好处。

为什么水蜜桃营养这么全面呢？首先维C含量是苹果的三倍多，根据《中国食物成分表》2022版数据，每100克水蜜桃维C含量有8.4毫克，苹果只有2.4毫克。膳食纤维每100克果肉有3克左右，相当于半个苹果的量。抗氧化物质更丰富，台湾大学研究显示水蜜桃多酚含量比普通桃子高47%。钾含量达到158毫克/100克，接近香蕉的150毫克水平。不过要注意糖分，15%的含糖量比普通桃子高2个百分点，糖尿病患者要控制量。吃法上建议带皮吃，因为果皮里的膳食纤维更多，但得用盐水泡五分钟杀菌。