广东八月天气热，雨水多，种菜要选耐晒耐水的。这时候适合种空心菜、苋菜、秋葵、冬瓜、苦瓜、芋头、秋豆角、秋玉米、秋萝卜、秋茄子这些。这些菜生长快，抗高温，雨水多也能活。

为啥这个时节种这些菜合适呢？广东八月份平均气温28到32度，雨水日数有15到20天（据《广东气候志》），高温多雨容易让一些叶菜烂根。空心菜和苋菜30天就能收成，苋菜还自带防台风的硬茎，台风天还能撑着不倒。秋玉米和秋萝卜都是短季作物，玉米种下去50天就能吃，萝卜40天就能挖。芋头这时候种正好避开7月高温期，种下去70天就能收获。冬瓜和苦瓜虽然生长期长，但 August是它们抽蔓的关键期，这时候种能赶在9月雨季前结出第一茬果实。芋头和秋萝卜的种植面积在粤西地区8月占比达37%（广东省农科院大前年数据），说明这个时节种这些确实有道理。