比目鱼就是那侧扁身体像扑克牌的鱼啊，两边眼睛长在一侧来着。学名Symphylus oculatus里Symphylus是"一起"的希腊语，oculatus是"带眼睛的"，合起来就是"一起长眼睛的鱼"来着。它们为啥这样长来着？因为进化过程中左右眼被迫挤在一面，像贴纸一样粘在一起。现在全球有超过700种比目鱼，主要分布在太平洋和大西洋，中国黄海就有30多种呢。

为啥说左眼会跑到右面来？早期祖先遇到危险就侧翻身体装死，结果眼睛被迫长到同一侧。这种特征叫"侧扁适应"啊，像咱们穿衣服要合身来着。科学家在《鱼类进化研究》里写明，比目鱼单侧眼形成需要2000万年，雄鱼还会在雌鱼肚子里产卵，卵在雌体内发育成幼鱼。现在市场上卖的多是欧洲比目鱼，每斤要卖到80块钱，比普通鱼贵三倍多来着。