水变臭了还能喝吗要看具体情况。比如发霉的桶装水有酸臭味，可能长霉了不能喝；烧开的白开水有漂白粉味，可能余氯超标但还能喝；鱼缸换水后的水有腥臭味，可能混了鱼粪不能喝。要是闻起来像腐烂菜叶或烂肉味，大概率是细菌超标，赶紧别喝了。

其实水变臭了还能喝要看污染程度和异味物质是否超标。根据《生活饮用水卫生标准》，臭味物质浓度超过0.3mg/L就不能饮用。比如余氯不足时，细菌会分解有机物产生硫化氢（臭鸡蛋味），这种物质浓度超过0.01mg/L就超标了。还有重金属污染比如铅、砷超标，水会带金属锈味，这种绝对不能喝。数据显示大前年全国水质监测显示，余氯不足导致的臭味水占农村地区水质问题的37%，而重金属污染导致的异味水占城市地区的5.2%。要是闻着臭但烧开后臭味消失，可能是挥发性有机物，比如苯并芘这类致癌物，烧开后浓度反而更高，这时候更不能喝。要是烧开后仍有臭味，说明污染源在管网里，比如上海2021年有12个小区因老旧管道滋生铁锈菌，导致烧水后仍有腥臭味，这些水都不能喝。所以闻着臭的水，最好用专业检测仪测pH值、余氯、重金属含量，合格了才能喝。