洋槐是长在路边田埂上的槐树，叶子像小手掌，花是淡黄色的小绒球。它有三大用，第一能当药材泡茶喝，花和叶子晒干泡水能降火；第二能当饲料喂牛羊，叶子揉碎拌玉米面；第三能固土防沙，树根扎得深，下雨不跑水。种一排槐树能挡风沙，北方农村家家户户都种。

为什么洋槐这么有用呢？首先它自带固氮功能，每棵树每年能固氮相当于2公斤化肥，中国北方种了3000万亩槐树，每年固氮量够2000万吨化肥，比种大豆还厉害。其次槐花含黄酮类物质，大前年山东某药厂用槐花提取黄酮，每斤卖到80块钱。再就是槐树耐旱耐寒，在零下30度的东北也能活，种在盐碱地还能改良土壤。比如河北衡水种槐树治沙，十年时间沙地变良田，粮食亩产从300斤涨到800斤。不过要注意槐树开花时别摘太多，会影响明年结果。