鸭肉热量比鸡肉高些，吃多了容易发胖。鸭肉每100克约含200大卡，比鸡胸肉多30%，但比猪里脊少50%。要是顿顿吃鸭肉，又不控制量，确实容易长肉。

鸭肉热量高的原因主要有三点。第一是脂肪含量，鸭肉脂肪占比约15%，比鸡肉高5个百分点，像鸭腿肉脂肪能达到22%[1]。第二是烹饪方式，油焖鸭肉比清蒸鸭肉热量多40%，油炸的更翻倍[2]。第三是吃法习惯，鸭肉常配米饭吃，100克鸭肉配150克米饭，总热量就超过400大卡[3]。比如吃半只鸭腿（约300克）配一碗饭，热量相当于两个汉堡包[4]。不过要是吃鸭胸肉，脂肪只有7%，搭配蔬菜就不会太容易发胖[5]。所以关键看吃多少和怎么吃，控制好量就不会有问题。