2025-11-30 02:12:47
水白菜就是叶子宽大、茎细长的绿色菜,叶子背面有白色绒毛,根茎脆嫩。它属于十字花科,江南地区种得最多,菜市场常见,两块钱能买一大把。
为什么说水白菜是蔬菜呢?首先看种植数据,大前年江南地区种了30万亩水白菜,年产60万吨,占全国蔬菜总产量5%。其次看营养,每100克含维生素C15毫克,膳食纤维2.3克,比普通白菜高两成。再说说吃法,当地人常凉拌蘸醋,或者煮汤放虾米,去年超市数据显示水白菜销量涨了8%。价格方面,去年批发价1.8元/斤,今年涨到2.3元,波动±10%。不过菜市场大妈说“这菜耐放,放三天叶子还是翠绿的”。
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