沉香树受伤后，树液里的树脂被真菌分解，慢慢变成沉香。比如有的沉香结香三年，真菌种类就换过两次，这跟树龄和湿度有关。真菌把树脂里的糖分变成果胶，树脂里的木质素就聚成黑油，黑油和果胶混在一起就结出沉香。

沉香树受伤后，树液里的树脂被真菌分解，慢慢变成沉香。比如有的沉香结香三年，真菌种类就换过两次，这跟树龄和湿度有关。真菌把树脂里的糖分变成果胶，树脂里的木质素就聚成黑油，黑油和果胶混在一起就结出沉香。数据说沉香结香期前两年，镰刀菌占七成，后一年木霉开始多起来。比如海南的沉香，三年结香的占四成，五年以上的要占三成，真菌种类最多的年份能到五种。树皮裂缝越大，渗进去的真菌越多，黑油就越多，所以沉香越老越黑。