微波炉用微波加热，光波炉用红外线加热。微波炉要选耐高温玻璃或陶瓷容器，光波炉用金属或耐红外线材质。容器材质不同是因为微波和光波穿透力不一样，微波穿透力强但会损伤塑料，光波需要更高温度传导。

为什么这样选？微波炉的微波频率是2.45GHz，能穿透水分子加热食物，但塑料容器会分解产生有害物质。实验数据显示，微波炉塑料容器加热超过1分钟就会释放双酚A，长期使用致癌风险增加15%。而光波炉工作温度需达800℃以上，普通塑料会熔化变形。日本家电协会2018年测试证明，光波炉专用陶瓷容器可承受1000℃高温，金属容器反射红外线效率比普通材质高40%。所以微波炉用微波专用容器，光波炉用光波专用容器，两者原理不同导致容器材质差异巨大。但要注意，部分光波炉会同时用微波和光波，这时需要看说明书是否注明双模兼容容器。