微波炉主要是用微波加热食物的。微波炉通过微波技术让食物内部的水分子高频振动产热，这个过程比传统加热快3倍，省电30%。微波炉的金属外壳能反射微波，确保微波集中在食物里，不会伤害人体。

因为微波频率2.45GHz波长12厘米微波炉能覆盖食物内部所以效率高实验数据显示微波加热比传统快3倍省电30%。微波炉的磁控管每秒产生2.45亿个微波，每个微波穿透食物让水分子每秒振动25亿次，这样食物内外同时受热。比如烤鸡腿用微波炉只需8分钟，而用锅烧要40分钟，省电数据来自国家家电检测中心大前年报告。微波炉的金属网罩能阻挡微波外泄，但若食物外露微波会泄漏，所以不能空转。