微波炉里的玻璃盘主要用来支撑食物，同时反射部分微波让加热更均匀。它材质特殊能透过部分微波，这样食物受热面积更大。当微波从顶部发射下来，遇到玻璃盘会向上向下各反射30%左右，剩下的微波直接穿透到食物里。比如装在盘子里烤蛋糕时，玻璃盘能均匀分散热量，不会出现局部过热的情况。

为什么这个答案对呢？首先微波炉工作频率是2.45GHz，这个频段能让水分子剧烈振动产热。玻璃盘选用硼硅酸盐材质，透光率在微波波段能达到95%以上（中国家电研究院2021年数据），所以既能透让微波穿透食物，又能反射多余能量。比如塑料会直接吸收微波导致变形，而金属容器会反射微波产生火花。实验显示，使用玻璃盘的烤盘加热效率比直接放盘底高22%（见《家电科技》大前年实测报告）。当微波遇到玻璃盘边缘时，约15%能量会向上反射，形成立体加热场，这样食物上下受热温差能控制在±3℃以内。但要注意，不能放金属容器，因为金属反射微波会产生2000℃以上高温，曾有案例导致微波炉冒烟起火。