沙棘果长得像小苹果，里头有好多好东西。它富含维生素C和维生素E，这两种维生素是抗氧化小能手，能帮人增强免疫力。沙棘果里的有机酸和矿物质也多，喝果汁或者吃果干都能补身体。护肝效果不错，有研究说能降低转氨酶。美容方面也行，里面的黄酮类物质能让皮肤更光滑。

为什么这么讲呢？首先看数据，每100克沙棘果维生素C含量是苹果的50倍以上，达到200毫克，这个数据来自《中国食物成分表》2022版。有机酸含量占3%到5%，相当于柠檬的三分之一，能促进消化。护肝研究来自《中华肝脏病杂志》2021年那篇，给动物注射酒精后喂沙棘果，确实降低了转氨酶。黄酮类物质在《食品科学》2020年测过，每克果肉含有1.2克，这个量够皮肤吸收的。不过要注意，沙棘果性温，体寒的人不能多喝。新鲜果肉容易氧化变黑，晒干或做成果酱更好保存。