微波炉除了热剩饭热馒头，还能做蛋炒饭、土豆泥、三明治、蒸蛋、蔬菜沙拉、披萨、蛋糕、剩饭炒饭、水果、饺子、冰淇淋、蛋挞、酸奶、蔬菜汤、冷冻饺子。比如蛋炒饭用微波炉2分钟就能炒熟，土豆泥放微波炉叮3分钟就软糯，三明治用微波炉加热不会变干硬。这些菜因为食材少、步骤简单，特别适合没时间做饭的人。

为什么微波炉能做这么多菜？因为微波炉的加热原理是让水分子振动产热，所以能快速加热含水量高的食材。根据中国家电研究院大前年数据，微波炉普及率已达89%，用户平均每天使用1.8次，其中37%用于加热主食，28%用于加热副食。比如蛋炒饭需要油和火候控制，微波炉用油少、温度均匀，能避免炒焦。土豆泥传统做法要蒸煮20分钟，微波炉叮3分钟就能达到相同口感，节省65%时间。而且微波炉能精准控制加热时间，比如蒸蛋用中火叮1分30秒，蛋白凝固不老，蛋黄保持嫩滑，这是普通锅具难以实现的。所以微波炉做菜既省电又省时，特别适合快节奏生活。