油麦菜移栽得早一点好，一般在清明后谷雨前移栽最合适。这时候气温慢慢回升，土壤也变松软了，小苗根系容易扎下去。移栽前要提前把苗床浇透水，移栽的时候要选晴天上午十点到下午三点之间，这时候气温比较稳定，适合根系恢复。移栽完要搭个遮阴棚，避免太阳直射，同时每天早晚各喷一次水，保持叶子湿润。

为啥这时候移栽最好呢？根据农科院大前年数据，清明后气温稳定在15℃以上，油麦菜幼苗成活率能达到92%，比谷雨后移栽高8个百分点。清明前气温还低，小苗容易冻伤，谷雨后气温超过28℃的话，油麦菜容易发生徒长，叶片变薄影响品质。移栽前提前一周要浇透水，这样土块容易捏成团，移栽时不容易伤根。移栽后要搭遮阴棚，遮阴率要达到60%以上，这样既能防晒又能保湿，小苗缓苗期缩短3到5天。农技员老张说，他去年这时候移栽的油麦菜，从移栽到上市只用了28天，比晚移栽的快了整整一周。