泡酒最好用玻璃瓶装，陶罐次之，塑料瓶最差。玻璃瓶透光好不串味，陶罐透气但容易进灰尘，塑料瓶容易渗塑化剂。老手都说“酒瓶选错酒就废了”，比如用塑料瓶泡了三年高度酒，喝起来像喝塑料味。

为什么玻璃瓶最好呢？首先玻璃瓶化学性质稳定，不会和酒里的成分发生反应。有研究说用玻璃瓶泡的白酒，三年后甲醇含量比塑料瓶低60%。其次玻璃瓶透光率强，能隔绝紫外线，紫外线会让酒里的酯类物质分解，产生苦味。老泡酒师傅张师傅说了：“我泡了十年的药酒，用石英砂封瓶口，结果用塑料盖的酒五年就酸了。”数据上更支持，某检测站对比发现，玻璃瓶泡的药酒黄酮类物质保留率是塑料瓶的82%，而陶罐泡的只有65%。所以选器具得看两点：一是材质不串味，二是能锁住酒香。但要注意，泡酒瓶口要封严实，否则酒容易氧化变浑浊。