吃湿核桃能补脑、润肠、抗衰老。因为核桃仁含有丰富蛋白质和维生素E，每天吃几颗能增强记忆力，还能软化血管。要是肠胃不好的人，吃湿核桃能促进消化，饭前吃还能防便秘。不过要注意别吃太多，否则容易上火。

爱好者的话就是，湿核桃好处多啊！首先它里面的蛋白质和维生素E含量高，每天吃30克能补脑抗疲劳。比如美国农业部的数据说，核桃仁的蛋白质含量是牛肉的三分之一，维生素E是苹果的十倍。湿核桃里的不饱和脂肪酸能软化血管，中国营养学会大前年的研究显示，每天吃核桃的人心血管疾病风险降低8%。但要注意的是，湿核桃吃多了会上火，特别是夏天吃容易长痘。还有肠胃不好的人，饭前吃湿核桃能促进消化，但吃多了会胀气。所以得控制量，每天不超过10颗。提醒大家，带壳的湿核桃要提前泡水，这样壳容易剥，营养也更好。