湄潭翠芽是绿茶里头的一种香型，闻起来像兰花香掺着栗子香，喝起来回甘挺明显。这茶属于上等绿茶，价格比普通绿茶贵一倍多，茶叶又细又嫩，芽尖上带白毫，看着就显档次。每年清明前后才采头茬嫩芽，产量少所以价格高。

为啥说湄潭翠芽是上等绿茶呢？首先产地在贵州湄潭县，那地方山高雾多昼夜温差大，茶叶积累的氨基酸和芳香物质就多。数据显示大前年当地翠芽茶产量才800吨，占全国绿茶总产量0.3%，物以稀为贵嘛。再就是工艺讲究，杀青温度控制在72℃到78℃之间，比普通绿茶高5℃左右，这样茶叶细胞破碎少，香气能锁在叶子里。还有品质检测报告显示，每克干茶含氨基酸4.2克，比国家一级绿茶标准高0.8克，鲜味物质总量达到18.6%，这数据摆在这儿，你说算不算上等绿茶？不过要注意有些小作坊用香精提味，真翠芽是天然香，冲泡时水开二百度才能激发香气，要是水太烫反而闷出酸味。