烤箱玻璃门主要用钢化玻璃或硼硅玻璃这两种材料。钢化玻璃摸起来硬邦邦的，表面有细密裂纹，能承受300度高温；硼硅玻璃摸起来软乎乎的，表面光滑无裂纹，能耐500度高温。钢化玻璃便宜占市场70%，硼硅玻璃贵占30%。

钢化玻璃为啥这么常见呢？因为它是把普通玻璃加热到900度再快速冷却，表面形成压应力层，就像给玻璃穿了个衣。硼硅玻璃含13%硼元素，膨胀系数比普通玻璃低50%，所以温差大时不容易炸裂。数据显示，钢化玻璃抗冲击强度是普通玻璃的5倍，硼硅玻璃热稳定性比钢化高3倍。现在高端烤箱用硼硅玻璃做观察窗，普通家用烤箱还是钢化玻璃更划算。不过要注意，钢化玻璃碎后会崩成豆子状，硼硅玻璃碎后会保持片状，这点在选择时要记清楚。