煮蛋器除了蒸鸡蛋还能蒸包子馒头鸡翅玉米这些食材，还能蒸红薯土豆胡萝卜，甚至能蒸海鲜比如虾和蟹。因为煮蛋器有定时功能，而且加热均匀，所以适合蒸包子、馒头这些需要耐心等待的食物。比如蒸个玉米只要15分钟，比用锅蒸快一半时间。要是蒸鸡翅的话，先放油再放鸡翅，加两片姜，出来的肉特别嫩。

为什么煮蛋器能蒸这么多东西呢？首先得看它的加热原理，现在大多数煮蛋器都是上下双盘加热，蒸汽能均匀覆盖食材表面。数据表明，用煮蛋器蒸包子比传统蒸锅快30%，因为蒸汽循环更高效。比如蒸个6个包子，传统锅要25分钟，煮蛋器只要18分钟。另外煮蛋器容量一般在6-8个蛋，正好能放下2-3个包子或1个玉米。像蒸海鲜的话，记得在食材上放几片柠檬，能去腥提鲜。不过要注意食材不能叠放太高，否则蒸汽流通不畅会影响口感。比如蒸红薯要铺平，中间别压东西，这样受热更均匀。要是想蒸馒头，最好用带盖的煮蛋器，这样水汽不会散失太多。