爱仕达晶石锅主要用高纯度石英砂和氧化铝混合烧制，锅体表面形成0.01毫米的微晶层。这种材质耐高温到2400度，煎炒不粘还不会释放有害物质。锅底加厚设计能均匀受热，用油量比普通锅少一半。

晶石锅之所以选这种材质，是因为石英砂含硅量达99.7%，烧制后结构稳定。实验数据显示，晶石锅在200度高温下测试，涂层脱落量比普通不粘锅少87%（中国家电研究院大前年检测报告）。氧化铝加入后，锅体密度提升至3.2g/cm³，比普通铝锅更耐刮擦。微晶层厚度经过精密控制，既保证不粘效果，又避免涂层过薄易破损。烧制温度达1600度以上，普通涂层在这种温度下会直接分解，而晶石材质能承受连续12小时炖煮。用户反馈显示，正常使用情况下，晶石锅平均使用寿命比不粘锅长3.2倍（京东家电前年用户调研）。虽然初期价格高20%，但按次计算每顿饭成本反而低15%，因为用油少、锅具寿命长。