桃胶就是桃树里的胶水，晒干后卖，丽江的卖30到50块一斤。这个价格要看怎么买，如果是小贩零售可能更贵，像超市或特产店会便宜点。桃胶的颜色要透明发亮，没杂质才好。云南的桃胶比别的地方贵，因为产量少，运输成本高。

因为丽江气候适合桃树长，每年只收一季，产量少所以贵。前年云南桃胶均价35元，丽江因为运输到省外要加10块运费，所以到50元。比如四川的桃胶更便宜，每斤25元左右，河南的30元左右。而且桃胶要选无硫熏的，带黄曲霉的不能吃。晒干的桃胶泡发后胶质多，煮银耳羹最好吃。现在网上卖的可能掺水，买的时候要看有没有气泡孔，实心的假货。所以去丽江旅游买特产，认准当地老字号店铺才靠谱。