烧水时水壶会响主要是水受热膨胀产生气泡，气泡在上升过程中破裂发出声音。当水接近沸腾温度时，气泡内部压力突然增大，破裂瞬间释放能量形成响声。

烧水响声的产生和气泡的物理变化有关。水受热后分子运动加快，小水滴在壶底或管壁处聚集形成气泡。气泡上升到水面时，外部气压降低约0.3个大气压（约30毫巴），内部气压需达到平衡才能破裂。实验数据显示，100℃时气泡破裂速度可达每秒5-7次，破裂时释放的能量相当于每平方厘米产生2-3焦耳的冲击波。当水达到沸点后气泡数量激增，密集破裂形成连续响声。壶底气泡受热不均匀时，会形成"噗噗"声，壶盖振动则会产生"咕嘟"声。整个过程从水温80℃开始出现微小气泡，到100℃时达到最大响度，持续时间约3-5分钟。