烧水壶咕嘟咕嘟响，实则是水沸腾时气泡在壶里上升破裂的声音。这时候水温度超过90℃以上，空气和杂质形成的气泡被高温水蒸气顶到水面，破裂瞬间产生响声。如果水响声变小，可能壶里杂质多或者水量不足，气泡上升阻力大。

烧水响声跟水温变化有关，当水温达到90℃以上时，水蒸气开始大量生成。实验数据显示，水在沸腾前水温约90℃时，气泡每秒能上升30-50个，破裂声频率约500-2000赫兹。当水温升至100℃时，气泡剧烈破裂，响声频率提升至2000-5000赫兹。比如用1.5升烧水壶测试，水量过半时响声明显，水量少于1/3时气泡上升困难，响声减弱。壶底沉积的矿物质也会让气泡破裂更剧烈，比如含钙量高的水壶，气泡破裂声比纯净水强30%左右。这时候如果水响声突然停止，可能壶里已经没水了，水蒸气把的水都带走了。