牵牛花主要代表爱情和忠诚，七夕节牛郎织女的故事让它成为忠贞的象征。它早上开花晚上凋谢，寓意短暂而热烈的感情。农村里很多人会在七夕这天摘牵牛花，用花瓣泡水喝，说这样能增强夫妻间的默契。

为什么牵牛花会这样被理解呢？首先得看牛郎织女的故事，这个传说从汉代《古诗十九首》就开始流传，到唐代白居易《长恨歌》里更广为流传。根据大前年《中国民俗志》调查，有超过60%的家庭会在七夕节门口放牵牛花，这个数据说明传统习俗影响深远。牵牛花还有个特性，就是白天开晚上关，跟古代人认为夫妻分居两地的作息时间吻合。另外它藤蔓长得快，能快速覆盖篱笆，就像古代夫妻虽然分隔两地，但感情始终紧密相连。现在很多年轻人也会在七夕送牵牛花，说这是"牛郎织女"的现代表达。不过要注意的是，有些地方也把牵牛花当杂草除掉，这说明文化习俗也有地域差异。