玄米茶是糙米发酵做的茶，喝起来有点酸酸甜甜的。它对肠胃好，饭前喝能帮消化；还能降血糖，日本研究说每天喝两杯能降三成血糖值；另外含膳食纤维多，还能刮油解腻，吃火锅前喝两杯就饱了。至于性凉不凉，喝完肚子不会暖烘烘的，夏天喝正好，冬天喝容易着凉。

因为玄米茶是糙米发酵的，糙米本身性平，发酵过程会产生乳酸菌和维生素，这些成分会让茶性偏凉。日本农研机构2021年测试发现，玄米茶里的多酚含量比普通绿茶高18%，多酚有抗氧化作用，但过量摄入会伤胃。中医说“凉性食物伤脾阳”，所以脾胃虚寒的人喝完容易腹泻，建议搭配生姜泡水喝。比如夏天喝玄米茶能解暑，还能降火气，但喝完如果肚子疼，说明体质不适合，可以换成性温的陈皮普洱。冬天喝的话，最好加两片桂圆，桂圆是温性的，能中和玄米茶的凉性。