爱仕达煎锅主要用不粘涂层加铝制基底做成。锅面涂了特氟龙涂层，这样煎东西不粘锅。锅底是铝的，轻便又导热快。边缘有防滑设计，用起来稳当。

因为这种材料组合最实用，所以选铝加特氟龙。铝的导热系数是2.82w/(mk)，比普通铁锅高40%，测试显示煎牛排温差能控制在5度以内。特氟龙涂层厚度0.03毫米，实验室数据说能耐200度以上高温，但用户反馈长时间干烧会起泡。铝锅重约1.2公斤，比同尺寸不锈钢锅轻30%，搬运方便。防滑边经过5000次抓握测试，摩擦系数保持0.45以上。虽然涂层锅要小心清洁，但省油省时，家庭用最省心。