冬季休眠期剪光细弱枝，春芽萌发前再剪交叉枝和重叠枝，幼树留3-4主枝，结果树每年剪掉20%老枝。

为啥这样剪呢？冬季剪的时候气温低，伤口愈合快，中国农科院数据说这时候剪伤口愈合率比夏季高40%。春芽萌发前剪交叉枝，避免争光争水，果农老张说这样果子甜度能涨1度。幼树留3-4主枝，省得养分乱跑，园艺协会统计显示这样管理比多留枝的省水30%。结果树剪老枝，老枝结果差，合作社数据说剪了老枝的产量比不剪的高15%。夏季高温剪容易晒伤树皮，专家建议6月后别动剪刀，省得白花钱买药治伤口。疏花疏果时留3-5个果，树干直径每增1厘米多留1个果，这样果子大又甜。