无花果最好种在沙壤土或壤土里，这种土疏松透气，排水快，既能保水又不会积水。土要稍微偏酸点，pH值在6到7之间最好，避免用黏土或板结土，这两种土容易积水烂根。冬天要埋点稻草或秸秆，这样土不会冻得太深，根才不会冻伤。

为什么沙壤土和壤土最合适呢？因为沙壤土里有30%到50%的沙粒，这种颗粒大，水能快速流走，根不会泡着。壤土的黏粒占40%到60%，能保住点水分，根系呼吸也舒服。研究显示，无花果在pH值5.5到7.5的土里长势最好，太酸会烧根，太碱会缺铁黄化。沙壤土的有机质含量一般在2%到4%，比黏土高1%到2%，腐殖质多能保温。冬天埋稻草的话，土层温度能比没埋的高3到5度，根冻伤概率降低70%。黏土在零下5度就会结冰，冰层能压断根须，而沙壤土结冰层只有2到3厘米，根系还能顶开冰层呼吸。