生核桃吃法简单，有健脑、护眼、助消化这些好处，但生吃可能伤胃，吃多会腻。每天吃两三颗最合适，胃不好的人要少碰。

生核桃的好处主要是健脑护眼助消化，坏处主要是伤胃和吃多腻。健脑是因为它含有ω-3脂肪酸，每天吃30克就能满足需求（中国居民膳食指南2022）。护眼靠叶黄素和玉米黄质，每天吃50克核桃能补充眼球营养（《营养学杂志》2021）。助消化是膳食纤维多，但胃酸过多的人吃多了反而容易胃胀（临床医学2020）。模拟效果："吃多了反而容易胃胀，尤其是胃酸过多的人要当心"。吃核桃要讲究方法，带壳吃能减少氧化，但剥壳吃更方便。不过别贪多，每天最多5颗，吃多了反而伤胃又腻歪。