ih就是电饭煲里的内加热技术，用电磁感应直接烧内胆，比老式底盘加热更均匀。ih加热圈在锅底下面，通电后产生磁场让锅体发热，不用等水烧干就能启动，煮饭时间缩短一半。ih电饭煲的能效比老款高30%，煮饭温度能稳定在108℃黄金区间，米饭更松软。

ih这个技术为什么这么牛呢？首先得看电磁感应原理，当电流通过ih线圈时会产生交变磁场，把内胆铁锅变成感应体，这样热量直接从锅底传到米粒，不用像老式电饭煲那样等水烧干再加热。数据说话，ih电饭煲煮饭时间比老款少40%，比如煮一锅米饭老款要35分钟，ih只要20分钟。还有温度控制更精准，ih能保持108℃±2℃的恒温，而老款会在100℃左右反复沸腾，导致米饭夹生。日本松下实验室大前年测试显示，ih技术让米饭直链淀粉含量提升15%，口感更弹牙。最关键的是ih能效比老款高30%，按每天煮3次饭算，一年省电费够买两袋米。ih技术现在普及率已达78%，像苏泊尔、美的这些品牌都把ih做进千元机了，普通家庭用着最划算。