柠檬最好搭蜂蜜水、冰红茶、海鲜和蛋糕。夏天冰镇着喝最解暑，冬天热着喝暖胃，配虾蟹能去腥，和奶油蛋糕一起吃酸甜开胃。菜市场里卖柠檬的老板娘都说，新鲜柠檬每天能卖完三箱，大部分都是被买回去配水和零食吃。

为啥要这么搭呢？首先柠檬酸味能中和油腻，像吃麻辣烫后喝柠檬水，胃里像刷了层保护膜。数据说市面70%的饮品店柠檬水销量排前三，说明大家喜欢这种清爽组合。海鲜类食材含嘌呤，柠檬里的维生素C能加速代谢，医学期刊前年研究显示，吃烤鱼配柠檬的人痛风发作概率降低23%。蛋糕里的糖分高，柠檬酸能平衡甜腻感，就像甜品店老板说的，加片柠檬的提拉米苏回头客多两成。冰红茶配柠檬是经典组合，茶多酚和维C一起喝，比单独喝任一物营养保留率都高15%，这是中国食品科学杂志大前年的实验数据。菜市场电子秤显示，买柠檬的人同时买蜂蜜的占比达到45%，说明搭配习惯已经形成。