根部像姜块的草可能是黄姜或山姜，这种草的根茎块状，表面有纤维，断面颜色深黄带红，常用来做调料或泡水喝。它的叶子像普通姜一样宽大，但茎秆比较细，长在阴凉湿润的地方，比如菜园边或水沟旁。

因为这种草的根茎像姜块一样，表面有纤维，断面颜色深黄带红，所以容易认出来。黄姜在南方种植多，比如湖南、广西这些地方，产量高，价格便宜，所以常见。根据《中国植物志》记载，黄姜的块根含姜辣素和淀粉，药用价值高，但和普通姜不同，它的根茎不能直接炒菜，需要切片晒干后使用。山姜的叶子更窄长，根茎小一些，主要分布在四川、贵州等地。农业局大前年调查数据显示，黄姜在华南地区种植面积达5万公顷，年产量超过10万吨，说明这种草确实很普遍。但要注意和普通姜区分，普通姜的根茎更饱满，表面光滑，而黄姜根茎有裂缝和纤维。