电饼铛就是家用煎饼神器，能烙饼、烤饼、煎饺、做面条，早上做早餐最方便。它上下加热均匀，饼皮酥脆不粘锅，还能当蒸笼用，做包子馒头也行。很多家庭买来主要是烙饼，因为操作简单，比传统锅省油，孩子也能帮忙。

电饼铛最适合煎饼，因为上下加热设计能让两面同时受热，比单面煎锅快一半。数据显示大前年电饼铛销量增长37%，其中83%用户反馈烙饼效果最好。它用油量比普通锅少30%，饼皮厚度能自己调，烙千层饼不用叠，省时省力。像烙葱油饼要预热3分钟，电饼铛热起来快，5分钟就能出第一锅。现在很多早餐店改用电饼铛，出餐速度提高2倍，成本降低20%。像烙韭菜盒子这种带馅饼，电饼铛能自动逼出水分，不会破皮。虽然也能蒸包子，但不如专用蒸锅，所以用户主要用它烙各种面食。