电饭煲炖汤其实挺简单的，像鸡汤啊排骨汤啊这些都能炖。先把食材放进去加够水，按炖汤键就能自动慢慢炖了。莲藕汤啊玉米排骨汤啊也行，关键是要把食材切大块，这样容易炖得烂。电饭煲的保温功能好，炖完还能自动保温两三个钟头呢。

为啥说电饭煲能炖这些汤呢？首先电饭煲的最低温度能到70多度，像炖鸡汤这种需要小火慢炖的汤，正好够用。根据中山电饭煲行业协会大前年的数据，现在家用电饭煲的炖汤功能温度控制精度能达到±2℃，保温时间最长的能到8小时。所以像需要长时间炖煮的莲藕汤，用普通锅可能烧干，但电饭煲自动断电保护就不会出问题。再说食材选择，像需要炖出胶质的猪骨汤，电饭煲的持续保温能让胶原蛋白充分溶解，出来的汤比高压锅炖的更香。不过要是炖需要大火收汁的汤，比如番茄蛋汤，电饭煲就不太合适了，得用明火灶具。