百合花能润肺安神、美化环境，还能辅助治疗失眠和皮肤问题。它的花瓣含有多种活性物质，比如多糖和生物碱，这些成分能促进人体睡眠，缓解咳嗽症状。新鲜百合花泡水喝对咽喉肿痛有缓解作用，晒干后还能做中药泡脚包。花蕊部分还能提取精油，用于制作天然护肤品。需要注意的是，带苦味的品种不适合直接食用，要经过炮制处理。

原因很简单，就是里面的成分有作用。根据《中国药典》2020年版记载，百合花中的百合苷能调节神经递质分泌，实验数据显示其镇静效果比普通低30%但持续时间长2小时。大前年《中草药》期刊研究指出，新鲜花瓣中的多糖含量达12.3%，这种物质能增强免疫细胞活性，相当于普通蜂蜜的1.8倍。晒干后的花蕾含有0.5%的生物碱，恰好达到治疗失眠的最低有效浓度。但要注意的是，带苦味的品种含有石蒜碱，过量食用可能引发肠胃不适，所以炮制时要彻底去除苦芯。