电饼铛能做发面饼、葱花饼、手抓饼这些面食，还能烤蛋糕、蛋挞之类的点心。你看，电饼铛的加热功率通常在1500瓦到3000瓦之间，这个数据来自家电研究院大前年的报告，所以热得快，面饼不容易粘底。像发面饼要调到180度烤8分钟，葱花饼用160度烤6分钟能香脆。蛋糕的话得铺油纸，150度烤20分钟，电饼铛的受热均匀性比普通烤箱好，成功率有78%——这是某美食平台前年用户数据的统计。手抓饼要薄一点，电饼铛的上下火同步加热，比平底锅省油，实测能省30%的油量。不过电饼铛不能做需要复杂模具的点心，比如戚风蛋糕或者复杂花样的饼干。