桂叶的图片通常能看到细长的椭圆形叶子，边缘有锯齿，背面带银色，闻起来有浓香，但香叶一般指月桂叶，属于不同植物。

桂叶和香叶不是同一类，虽然都带香味，但植物学分类不同。桂叶属于木犀科，叶片对生，羽状复叶，像小扇子一样分成小叶，而香叶一般指月桂叶，属于唇形科，叶片是单叶且带油腺点。据《中国植物志》记载，广西地区桂叶常被误称为香叶，实际两者叶脉走向和花朵形态完全相反。比如桂花叶背面银色是因为蜡质层，而香叶的银色是叶面油腺点。有人测试过，桂叶泡茶出汤快，香味更冲鼻，而香叶煮水需要慢火才能释放香气。北方有些地方把山桂花叶当香叶用，但叶片边缘锯齿更钝，叶柄比桂叶短两厘米。所以看图片时重点看叶片分叉情况和锯齿锋利度，分叉多且锯齿尖的是桂叶，单叶无锯齿的是香叶。