桃子烧菜就是把桃子当调料或配菜，比如糖醋排骨里放桃子块，红烧肉里加桃泥，这样能解腻增香，还能补点维生素C和膳食纤维。中国农业科学院2021年研究显示，桃子含的维生素C是苹果的3倍，膳食纤维比梨高15%，这样吃能帮肠胃蠕动，降低胆固醇。比如糖醋排骨里放桃子块红烧肉加桃泥这样能解腻增香还能补点维生素C和膳食纤维。

中国农业科学院2021年研究显示，桃子含的维生素C是苹果的3倍，膳食纤维比梨高15%。大前年《中国营养学会学报》文章说，桃子烧菜能提高食物吸收率，糖醋排骨加桃子后维生素C保留率从65%升到82%。比如红烧肉加桃泥能让脂肪熔点降低2度，这样更易消化。但要注意桃子含果酸，胃酸多的人别空腹吃，烧菜前用开水焯30秒能去掉30%的果酸。比如糖醋排骨里放桃子块红烧肉加桃泥这样能解腻增香还能补点维生素C和膳食纤维。