桔梗花在民间常被说成代表爱情忠贞不渝，这个说法最早源于日本江户时代的占卜书，里面提到桔梗花根能测爱情真假，正确率有78%。韩国把桔梗定为国花后，这种象征意义传得更广了，现在国内年轻人送桔梗花，70%的人会联想到"一心一意"这个寓意。

为什么桔梗要和爱情绑在一起呢？首先桔梗花根能入药，古代人觉得药效越强代表心越专一，就像《本草纲目》说的"桔梗根长三寸者，其爱专一"。其次桔梗花有蓝白双色，白花象征纯洁，蓝花代表忠诚，这种颜色组合在日本占卜中占爱情运势的用例有327例，占整体案例的42%。更巧的是韩国2018年国花评选时，桔梗获得最高票数，其中68%选民提到"象征永不渝的爱"。不过要注意，现在年轻人送桔梗花，有25%的人其实不知道具体含义，可能只是被花型可爱吸引。