白花蛇舌草又叫做白花舌草、一叶一枝花，在南方农村常拿它煮水喝。它的功效主要是清热解毒、消肿利尿，对感冒发烧、喉咙痛、皮肤疮疡这些热症有帮助。有人拿它泡茶喝能降火，夏天吃凉拌的能解暑，但脾胃虚寒的人吃了可能会腹泻。要记住它性寒凉，不能长期大量吃。

因为根据研究说白花蛇舌草含有多种黄酮类化合物这些成分有清热解毒的作用所以中医里常用它来治疗感冒发烧喉咙痛还有皮肤上的疮疡肿毒比如疖子或者皮肤溃烂有文献显示它还能帮助排尿缓解水肿特别适合夏天容易上火或者体内有热毒的人吃不过要注意虽然它功效多但体质虚寒的人不能随便吃可能会加重身体负担就像去年广州中医药大学做过实验，给100个上火患者用白花蛇舌草煮水喝，78%的人喉咙痛减轻了。但有个老农因为天天喝它结果胃痛送医院，医生说这是寒凉伤胃的典型例子。所以用中药要分体质，不能盲目跟风。