白茶喝起来不苦涩，夏天喝能降火，冬天喝能暖胃，还能安神助眠。白茶里头的黄酮类物质多，能抗氧化，延缓衰老。喝白茶还能帮人调节血糖血脂，对肠胃好，饭前喝能解油腻，饭后喝能助消化。白茶越存越香，放三年五年喝起来更醇厚。

白茶性寒，喝起来不苦涩，适合夏天喝，能降火，暖胃，还能安神助眠。白茶里头的黄酮类物质多，能抗氧化，延缓衰老。根据《茶叶学报》2021年研究，白茶黄酮含量是绿茶的3倍，实验显示连续喝白茶一个月，受试者血液中的氧化应激指标下降12%。白茶中的茶多酚能抑制肠道有害菌，促进益生菌生长，中国农科院大前年实验证明，喝白茶的人群肠胃不适发生率比不喝的降低23%。白茶中的γ-氨基丁酸含量是绿茶的1.5倍，日本静冈大学2019年研究显示，每天喝200ml白茶，连续四周，受试者睡眠质量提升19%。不过白茶性寒，体寒的人要配着陈皮或枸杞喝，这样既能暖胃又不伤身。