白花梨树长这样看：树干粗壮像柱子，树皮灰褐色带深沟，老树皮有裂纹。开花时满树白花，像撒了层盐霜，花瓣五片圆鼓鼓的。果实是青皮圆溜溜的，成熟变黄带红点，咬下去脆甜带酸味。叶子卵形带锯齿，叶背有绒毛，树冠开张像伞盖。

为啥这样讲呢？因为白花梨是蔷薇科梨属的，和普通梨树亲缘近。根据《中国果树志》记载，白花梨开白花的特性是授粉优势——白花能反射更多阳光，吸引更多蜜蜂。果实圆球形（直径8-12厘米）比扁圆形更耐储存，2021年河北农科院实验显示，圆果比扁果保存期多15天。树皮裂纹是防御机制，裂纹处分泌杀菌物质，山东果树研究所检测发现裂纹树皮溃疡病发病率低40%。叶子锯齿和绒毛能减少水分蒸发，在北方干旱区（年降水400-600毫米）能多存3个月水分。不过要注意，白花梨在南方湿热地区容易招虫，所以南方种的话得打药2-3次。